... ein Kohl der besonderen Art - hier trifft die Biologie auf die Mathematik.
Aufgenommen aus verschiedenen Blickwinkeln mit verschiedenen Lichtsituationen.
Biologie
Romanesco auch bekannt als römischer Blumenkohl ist eine essbare Blütenknospe der
Art Brassica oleracea . Es wurde erstmals im 16. Jahrhundert in Italien dokumentiert, ist
grüngelb und hat eine Form, die sich auf natürliche Weise einem Fraktal annähert. Im
Vergleich zu einem traditionellen Blumenkohl hat er eine festere Textur und einen zarten,
nussigen Geschmack.
Mathematik
Fraktale Struktur, d. h. die logarithmischen Spiralen des ganzen Kohls
wiederholen sich in den kleinen Röschen (=Knospen). Jede Knospe
besteht aus einer Reihe kleinerer Knospen, die alle in einer weiteren
logarithmischen Spirale angeordnet sind. Dieses selbstähnliche
Muster setzt sich auf kleineren Ebenen fort.
Die Spiralen selbst sind annähernd eine Fibonacci-Zahlenfolge und zeigen einen Zusammenhang
zur Zahl Φ (= 1,618033… ) und zum Goldenen Schnitt bzw. zur Goldenen Spirale.
Biologie und Mathematik
Interessanterweise beschreibt die Fibonacci-Folge auch zahlreiche Wachstumsvorgänge
in der Natur, wie zum Beispiel die Samenstände der Sonnenblume, die Samenstände
der Silberdistel und auch die Struktur der Ananas.